Migas extremeñas en la residencia de San Pedro Manrique
La asociación soriana de afincados de esta Comunidad cocina este plato que ha sido bienvenido por los comensales.
En torno a 150 raciones de migas, cocinadas a modo extremeño y con algún aderezo soriano, han sido repartidas hoy sábado en la residencia de mayores de San Pedro Manrique para el más de medio centenar de jubilados que allí viven y también para un numeroso grupo de vecinos de la localidad.
La iniciativa, organizada por la dirección del centro, ha sido secundada por la Asociación de Estremeños en Soria, donde no dudaron en secundar esta iniciativa. Ayer viernes, varios miembros de la agrupación se acercaban a la población de Tierras Altas para preparar este plato, cocinado como se hace en aquella región si bien con aderezos propios sorianos.
La jornada, para la que ha tomado parte el personal del centro, ha supuesto una más que grata sorpresa para los residentes, que desconocían esta novedad hasta el mismo momento de ser oficiada. Un gesto solidario también de los extremeños, cuya asociación siempre está abierta a colaborar en actos sociales de este tipo y también de carácter solidario.