‘Uniendo Fronteras’ inspira la décima edición de Alimentos Locales en Ágreda

Del 11 al 13 de diciembre, en el palacio de los Castejones de Ágreda, será celebrada una nueva edición, la número diez, del evento gastronómico ‘Alimentos Locales’ que en esta ocasión se inspira en el título ‘Uniendo fronteras’. Los organizadores esperan una gran asistencia de profesionales ya que el aforo está prácticamente completo y se requiere la adquisición anticipada de entradas para poder acceder a las jornadas, garantizando de este modo un mejor desarrollo. La cita está amparada por la firma agredeña Agralco Formación y apoyada por el Ayuntamiento.

El proyecto cuenta en esta ocasión con música en vivo, el grupo musical The Latin Ensemble Band y Tributo a Tina Turner, por la artista Mertxe Turner, serán los encargados de amenizar el ambiente mientras son degustados los productos elaborados por grandes chefs, como Íñigo Lavado, acreedor de una habilidad técnica más que contrastada, una vinculación umbilical con el entorno en el que vive y trabaja, una capacidad para comunicar envidiable y un cerebro inquieto que maquina ideas brillantes y novedosas sin descanso. Compartió fogones junto a grandes chefs como Luis Irizar, Martín Berasategui, Ferran Adriá, Pedro Subijana y Alain Ducasse. Le acompañarán dos grandes cocineros, como Julen González, con una excelente y amplia trayectoria, y la joven promesa del norte con una imaginación desbordante, Imanol Narbarte.

También participará el chef ejecutivo Kike Peris, experto en trufa negra, propietario del restaurante Randurías ubicado en Jérica (Castellón). Con un estilo de cocina eléctrico donde los haya se permite alguna licencia creativa, siempre que aporte valor añadido al resultado del plato. También habrá espacio para armonizaciones entre trufa negra y aceite de oliva extra de la DOP Aceite Sierra del Moncayo, dirigido por César Cólliga.

Las degustaciones serán marinadas con vinos de Bodegas Muriel y Bodegas Luis Alegre.

Otra ponencia muy esperada es la que impartirá Marien García, fundadora de la empresa En Manos de Nara, y Arturo Quintana (neurocientífico), con el título ‘Más allá de la alimentación: Salud y neurociencia’. La conferencia presentará bajo un enfoque global las claves de alimentación, que junto con las emociones y la neurociencia será explicado de qué forma afecta a la salud tanto física como mental.

La reserva de plaza para participar puede ser formalizada en las oficinas de Agralco Formación, con el teléfono 976 647 612, o a través de este enlace web www.agralcoformacion.com y esta dirección de correo electrónico.