En la tarde de martes, dentro de la exposición sobre El Collado, degustación de costrada en Espacio Alameda

Este martes, a partir de las siete y media de la tarde, el Espacio Alameda, en la Dehesa, acoge una degustación de costrada dentro de la muestra 'El Collado: Paseo comercial a pie de calle. Memoria y recuerdo'. La exposición, realizada por Tomás Pérez Frías y María Jesús Arlegui, mantiene abiertas sus puertas hasta el 17 de diciembre tras la gran acogida dispensada por el público. Más de 7.000 personas han visitado esta colección, cuidadosamente presentada y que evoca el devenir de esta céntrica vía de la capital soriana.

Con la degustación de mañana por la tarde se trata de otorgar protagonismo a las pastelerías y confiterías que se ubicaron en El Collado durante el pasado siglo y parte del anterior en lo que es un guiño a esta actividad comercial, con un producto de cuna soriana.

Las costradas han sido elaboradas por alumnos del Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería del CIFP La Merced, bajo la dirección de José Lagunas Lapresta.