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En la tarde de martes, dentro de la exposición sobre El Collado, degustación de costrada en Espacio Alameda

En la tarde de martes, dentro de la exposición sobre El Collado, degustación de costrada en Espacio Alameda

Actualizado 04/12/2023 15:26

La muestra, que sigue abierta, es un guiño a los pasteleros que ejercieron en la calle más popular de la ciudad.

Este martes, a partir de las siete y media de la tarde, el Espacio Alameda, en la Dehesa, acoge una degustación de costrada dentro de la muestra 'El Collado: Paseo comercial a pie de calle. Memoria y recuerdo'. La exposición, realizada por Tomás Pérez Frías y María Jesús Arlegui, mantiene abiertas sus puertas hasta el 17 de diciembre tras la gran acogida dispensada por el público. Más de 7.000 personas han visitado esta colección, cuidadosamente presentada y que evoca el devenir de esta céntrica vía de la capital soriana.

Con la degustación de mañana por la tarde se trata de otorgar protagonismo a las pastelerías y confiterías que se ubicaron en El Collado durante el pasado siglo y parte del anterior en lo que es un guiño a esta actividad comercial, con un producto de cuna soriana.

Las costradas han sido elaboradas por alumnos del Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería del CIFP La Merced, bajo la dirección de José Lagunas Lapresta.

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