Costrada en la expo sobre el Collado

La exposición que recuerda el devenir de esta céntrica calle de Soria obsequiaba a los visitantes esta tarde de martes con porciones de tarta costrada, un dulce de genuino sabor soriano. Un total de 240 raciones han sido dispensadas por los organizadores de la muestra, el matrimonio compuesto por Tomás Pérez Frías y María Jesús Arlegui, ayudados en el reparto por el maestro pastelero José Lagunas, elaborador de la tarta (con alumnos de la Escuela de Hostelería) y su esposa, Feli Arranz. Un regalo de este preciado tesoro que se elaboraba por decenas, a diario, en los establecimientos del ramo ubicados en la popular calle objeto de la exposición. Más de 9.200 personas han pasado por Espacio Alameda para contemplar 'El Collado: Paseo comercial a pie de calle. Memoria y recuerdo', que estará abierta hasta el día 17, excepto domingos por la tarde y los lunes. Una muestra, única, que bien merece la pena volver a recorrer.