Salón Gourmets: Todo preparado para la "cita más importante para el sector agroalimentario de nuestra provincia"

Salón Gourmets recibirá este año a 25 empresas sorianas dispuestas a deslumbrar a todos los asistentes a la "cita más importante para el sector agroalimentario de nuestra provincia". Así la ha definido el presidente de la comisión de Desarrollo de la Diputación de Soria, Saturnino de Gregorio, quien ha asegurado que todas las empresas interesadas en participar han sido admitidas y tendrán cabida en el stand de la institución provincial entre el 22 y el 25 de abril en IFEMA. El coste para la Diputación ha sido de 136.500€.

"Creemos que hacemos el esfuerzo que se merecen nuestras empresas, para que toda nuestra industria agroalimentaria, que tiene una calidad contrastada, esté presentes en todas las ferias que crean beneficiosas para su negocio", ha explicado. Salón Gourmets, en concreto. El stand de la Diputación está situado en el primer pabellón, en lo que De Gregorio ha calificado como "un lugar muy concurrido" que confía que favorezca "el éxito de contactos que han tenido en ediciones anteriores", frente a ferias como Madrid Fusión, más orientadas a convertirse en un "escaparate" para cocineros. El año pasado fueron 23 las empresas sorianas participantes.

Las próximas citas marcadas en el calendario de la Diputación serán la feria de Parma, que se celebrará entre el 7 y el 10 de mayo (y a la que acudirán todas las empresas que lo han solicitado, que son cerca de una decena), la de Londres, entre el 11 y el 12 de septiembre y Gastrónoma, de Valencia, ya en el mes de noviembre. El presupuesto destinado por la Diputación a la participación en ferias agroalimentarias este año ha sido de 285.000€, aunque podría crecer de cara al futuro al plantearse la institución provincial acudir a la Feria del Vino de Barcelona en 2025 y a Alimentaria, también en la Ciudad Condal, en 2026.

Las empresas participantes son: Bodegas y Viñedos Señorio de Aldea, La Quinta Vendimia, Avícola Ciria, Dulces Típicos El Beato, Tierras El Guijarral, Espora Gourmet, Zumo de Ólvega, Canard SA, Soria Natural, Croquetando, Mykes Gourmet, Bodegas Castillejo de Robledo, Masa Madres Sin Gluten, Arootz Foods, Embutidos de Pablo, Quesería Queso Oncala, Cárnicas Sierra de Toranzo, Embutidos Moreno Saenz, Tortillas a tu Gusto, Somera Infraestructuras, Olivo de Soria, Gourosma SL, Vino Taruguín, Productos de Calidad Cañada Real y Bodegas y Viñedos Aceña.