50 expertos internacionales aterrizarán en Soria para explicar la importancia de la dieta mediterránea

Soria se convertirá en la capital mundial de la dieta mediterránea los próximos 10 y 11 de julio. El Campus universitario de la ciudad acogerá la III edición de unos Encuentros que en este 2024 se centran en la ‘Alimentación Mediterránea de Precisión: visión internacional’. Desde su puesta en marcha en el verano de 2022, estos no han parado de crecer, pasando de 60 personas inscritas a más de 300.

Las ponencias que comenzarán ambos días a las 09:00h. contarán con 50 expertos internacionales (38 ponentes estarán presentes en las instalaciones sorianas; el resto participarán online). Estos procederán de organizaciones tan importantes como la OMS o de instituciones educativas como la propia UVa.

Según han explicado los propulsores de esta actividad, el vicerrector, José Luis Rodríguez Zapatero, la profesora, Patricia Romero, y el catedrático y nutricionista, Alfredo Martínez, se abarcarán temas tan importantes como los beneficios o los mecanismos que conlleva esta dieta mediterránea. De la misma manera, incidirán en las enfermedades que puede prevenir y la compararán con otras dietas con el objetivo de que se observe su importancia internacionalmente.

La música también tendrá cabida en estos Encuentros. Las Ruinas de San Nicolás albergarán un concierto de Jazz el 10 de julio a partir de las 21:30h. La entrada es gratuita y estará limitada a la capacidad de un recinto en el que se colocarán alrededor de 150 sillas.

Con todo ello, los interesados en obtener el título de haber participado en estos Encuentros lo pueden conseguir en la página web de la Facultad de Ciencias de la Salud de Soria.

Próximos retos

Los organizadores ya piensan en el 2025. Después de comenzar hace dos años con la arqueología como tema principal y el pasado con Julián Marías, sus idearios ya ponen el foco en una próxima edición en la que tratarán de seguir creciendo y de acercar la cultura a los sorianos.

El reto es mayúsculo después de que este año la UVa haya logrado acercar hasta la ciudad a cargos tan importantes como el director de nutrición de la OMS o el expresidente europeo de la Sociedad de Nutrición. “Un elenco único, singular y superlativo”, han finalizado.