Vuelven las jornadas del Cardo Rojo a Ágreda

El cardo rojo será protagonista, nuevamente del 5 al 9 de diciembre en la Villa de las Tres Culturas. En estas fechas, Ágreda se convierte en punto de encuentro para conocer más de cerca esta hortaliza tan única, codiciada y típica de la zona. Y no solo conocer, sino también aprender los métodos tradicionales con los que se cultiva, sus propiedades, y la forma en que es cocinado este huerto cultivado en las huertas de la localidad lo cocinan.

En esta edición número 15, las jornadas ofrecerán variadas actividades tanto para adultos como para los más jóvenes. Cabe destacar el taller y degustación 'Dulces de cardo rojo' a cargo de la pastelería local Tres Chocolates, donde se conocerá la versión dulce de esta hortaliza. De interés, también, la conferencia sobre los suelos donde es cultivado tradicionalmente el cardo rojo, ponencia que estará a cargo de Fernando Peregrina, licenciado en Ciencias Químicas.

Además, los restaurantes ofrecerán elaborados menús degustación y los bares participarán en el Concurso a la Mejor Tapa con Cardo Rojo de Ágreda.

Música, degustación, premios, y mucho más

Otras actividades previstas durante el puente son la tarde-noche iluminada, una forma diferente de visitar el jardín renacentista y la iglesia de Yanguas; el concierto a cargo de los sorianos Roberto Sainz Redondo y Natalia Laguens, así como la entrega de los premios de los certámenes fotográfico y literario. Exposición fotográfica, escuela de 'chefcitos' para que los más pequeños aprendar a cocinar cardo rojo, y ruta por las huertas árabes completan el calendario.

Para cursar las inscripciones a y tomar parte en este abanico de alternativas, los interesados pueden formalizar su presencia mediante el número telefónico 976 19 27 14 ó también a través de la dirección de correo electrónico [email protected]

El programa para esta 15ª edición, en este enlace o en el documento adjunto bajo estas líneas.