Los sorianos ultiman sus compras para la cena de Nochebuena: Estos productos van que vuelan

A pocas horas de que se celebren las cenas de Nochebuena, los sorianos se lanzan a la calle en busca de los últimos detalles. Durante esta jornada, el Mercado Municipal de la ciudad es uno de los lugares más frecuentados. Centenares de personas se acercan hasta sus distintos puestos con el objetivo de adquirir los productos que les faltan para sus reuniones familiares.

Pero, ¿Cómo se vive desde centro? En la charcutería de Rocío Pérez la mañana ha empezado ajetreada, ya que “viene la gente acelerada”. Los embutidos son los productos más demandados este día 24, dado que “los quieren recién cortados”. Los solomillos para rellenar, las carrilladas y la cabecera también “van que vuelan”.

De la misma manera, numerosos sorianos que vienen a pasar las fechas aprovechan para llevarse a sus casas productos típicos como los torreznos. “Hay gente muy previsora que compra con mucho tiempo. Sin embargo, hay otros que esperan a ver si les toca la lotería”, manifiesta. Por último, a la hora de analizar los precios, Pérez hace hincapié que los ha mantenido de cara a estos días.

En la pollería de Richard y Johoselyn, los pollos de corral y las gallinas están al alza. Multitud de sorianos han apurado a última hora para guisarlos al horno o para hacer caldos calentitos para después de cenar. Junto a ellos, las alitas y los contramuslos se venden muy bien para completar los asados. Las codornices para escabechar tampoco faltan en Nochebuena.

A pesar de que la faena se multiplica desde ayer, los dueños de este puesto se lo toman con paciencia para atender a sus clientes de la mejor forma posible. Para ello, también han hecho un esfuerzo a la hora de no subir los precios, “independientemente de que a nosotros sí que nos los han incrementado”.

En Pescados Jorge López, los productos más demandados en la mañana del 24 de diciembre son las almejas, las gambas, las cigalas, el congrio y el rape. Su trabajo aumenta exponencialmente 10 días antes de esta fecha señalada: “Estamos muy agobiados desde hace dos semanas”.

Los precios no son ajenos a este contexto, llegándose a doblar según se acercan los días importantes de la Navidad.

Otra opción que se está haciendo hueco en las casas de los sorianos es la comida precocinada. El stand del Mercado dedicado a este tipo de elaboraciones ha visto cómo la gente se ha llevado en masa sus menús de merluza rellena, de pollo de corral y de lingotes de cabrito: “Preparamos platos especiales para estos días. La demanda aumenta muchísimo”.

Para tener dodo preparado para esta jornada, Luciana Liziardi apunta pedidos con varias semanas de antelación.

En la charcutería de Diego Lafuente, el jamón ibérico es el producto rey. La gente lo quiere recién cortado y eso se nota en las filas que se forman a lo largo del día en su stand. Asimismo, los sorianos también prefieren comprar el paté el mismo día de la cena.

Sin ningún tipo de agobio después de varios años al frente de este negocio, este soriano se prepara desde noviembre, cogiendo muchos pedidos: “De esa forma, la gente llega, recoge su pedido y se va”.

Natalia De Miguel vive con ajetreo esta jornada en un puesto de a granel en el que las anchoas y el bonito llaman la atención de los clientes. “Echando más horas que un reloj”, esta reconoce que los precios se incrementan durante estos días navideños. Al igual que ella, Norma González y la Panadería Pinares se han visto salpicadas por estas compras de última hora. Además de las barras de pan para la cena, los sorianos no dudan en adquirir para postre unos roscones que están a la venta desde esta misma mañana.