Llegan los menús de trufa al Saminhaan de Monteagudo
Este fin de semana y al siguiente, el establecimiento de la demarcación del jalón vuelve a revindicar su buen hacer con la joya negra que producen los montes sorianos.
Monteagudo de las Vicarías vuelve a reivindicar, a partir de este fin de semana, un lugar destacado en la gastronomía trufera de la provincia. Lo hace, como no podía ser de otro modo, a través del restaurante Saminhaan, que este fin de semana lanza su menú especial para ensalzar la trufa negra de Soria, uno de los tesoros de temporada que ofrecen los montes de la provincia.
Con el esmero acostrumbrado, que hace que el establecimiento sea acreedor de un 'Solete' otorgado por la Guía Repsol, este asentado negocio ya ha preparado una especial carta que no dejará indiferente a la clientela, entusiasta del sabor que acompaña a los platos donde tiene cabida el apreciado hongo.
Menú
Los fogones del Saminhaan ya tienen diseñado un menú que pese a su sencillez en los nombres, alberga secretos en su elaboración, siempre cuidada y equilibrada. Tiene un precio de 28 euros:
- Entrante: Huevo Trufado ‘80 grados’.
- Segundo plato (a elegir entre dos opciones):Risotto de setas trufado.
- Tagliatelle a la trufa negra.
- Postre: Flan de chocolate trufado.
El restaurante ha habilitado un número de teléfono, el 975 183 890, para cursar las reservas y garantizar un óptimo servicio para una temporada especial durante la cual completa con creces la demanda.
Amalgama de cultura culinaria
Junto a esta oferta de mesa y mantel, Saminhaan ha renovado su menú habitual, dando continuidad a ese guiño en el que amalgama sabores mediterráneos y marroquíes, siembre bienvenido en los paladares de los comensales. Eso sí, sin abandonar las elaboraciones panaderas y reposteras en su cafetería, con alternativas en tartas y postres de encargo donde hay cabida a las sugerencias del cliente que quiere sorprender a sus invitados con motivo de alguna conmemoración específica.
La demarcación del sureste provincial, en la cuenca del Jalón sigue siendo punto de interés gastronómico cuya oferta no solo llega a la provincia de Soria, sino también a comunidades y provincias limítrofes. Una alternativa gastronómica que ha sabido combinar la calidad, la tradición y la creatividad acomodándose a las exigencias de los clientes.
A buen seguro que esta cita de invierno dará cumplida cuenta a las expectativas de los comensales que nuevamente y cada vez en mayor número, confían en el buen hacer de la profesionalidad que acredita el restaurante Saminhaan.
El menú de la 'Trufa Negra de la Raya' estará disponible los fines de semana del 8, 9, 15 y 16 de febrero.
