Medinaceli se prepara para la ‘Trufax 2025’
El alcalde de la localidad busca aprender de esta primera experiencia con la intención de desestacionalizar el turismo.
Medinaceli acogerá la primera edición de la feria ‘Trufax’ los días 22 y 23 de febrero y el objetivo que persigue su alcalde, Gregorio de Miguel, con la celebración de la misma es claro: “desestacionalizar el turismo en la localidad y dar aa conocer que en Medinaceli también hay trufa”. La feria la organizarán la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Soria (ATRUSORIA) y el Ayuntamiento de Medinaceli, con la colaboración de la Diputación de Soria.
La idea de crear una feria, como la que se inaugura la próxima semana, lleva tiempo en la cabeza del alcalde ocelitano. En el mes de octubre comenzaron a trabajar en este proyecto junto a ATRUSORIA porque, tal y como confirma de Miguel, “en la comarca hay mucha trufa y Medinaceli está ubicado en un punto estratégico, al ser la entrada de Madrid en el sur de la provincia”.
La feria se espera que sea una gran fiesta y que atraiga a un gran público. El alcalde de la localidad confía en que el trabajo que se ha hecho para promocionar la feria en el territorio nacional sea efectivo y haya una gran afluencia al evento. Para atraer a estos visitantes, se han preparado diferentes actividades de interés. A lo largo del fin de semana habrá un mercado con 21 expositores de trufa y con productos tradicionales de la provincia, como pastelería, artesanía, miel de Medinaceli o torreznos.
En cuanto al resto de actos, la fiesta comenzará el sábado 22 de febrero a las 10 de la mañana con un acto de inauguración. A las 11 de la mañana se celebrará el concurso a la ‘mejor trufa del mundo’. Las inscripciones al concurso permanecerán abiertas hasta las 9 de la mañana del mismo 22 de febrero y contarán con un “jurado excepcional”, afirma Gregorio de Miguel. Aunque no se han hecho públicos todos los miembros del mismo, entre los nombres destacan Antonio García, vicepresidente de ATRUSORIA, Fernando Martínez, del Instituto Micológico Europeo, o Yolanda de Gregorio, delegada territorial de la Junta de Castilla y León en Soria. Las 3 trufas mejor clasificadas serán subastadas a las 13:00 y el dinero recaudado con la segunda y la tercera clasificada, será donado a una asociación benéfica.
El mercado contará con la presencia de expertos en diferentes ponencias. A las 16:30 José Miguel Altelarrea, técnico de proyectos de la Fundación Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (CESEFOR), protagonizará una ponencia sobre la lonja de la trufa. Y a las 18:00 Joaquín Latorre, del Instituto Micológico Europeo (EMI), será el ponente encargado de hablar sobre el trufiturismo.
La última actividad que se realizará en esta fiesta de la trufa será el domingo 23 de febrero a las 12:30, cuando se hará una exhibición de búsqueda de trufa con perro organizada por ATRUSORIA.
Desde el ayuntamiento querían celebrar ‘Trufax’ lo antes posible y han logrado que sea a finales de febrero. “Las actividades tenían que hacerse antes de marzo, que es cuando empieza la temporada turística en Medinaceli”, ha afirmado Gregorio de Miguel.
De esta manera nace ‘Trufax’, un mercado trufero cuyo fin es poner en valor la trufa de Medinaceli y funcionar como un atractivo turístico, para desestacionalizar esta práctica en la localidad.