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La feria de la trufa ‘Trufax Medinaceli’ ha regresado tras varios años de ausencia con el objetivo de consolidarse como un referente en el sector trufero. Este evento, que reúne a 22 expositores, ha logrado poner en valor la trufa negra soriana y otros productos locales, destacando su calidad gastronómica. Además de impulsar el sector, la feria ha potenciado el turismo y la economía de la zona, mostrando su riqueza cultural y culinaria. Durante esta mañana se ha realizado la inauguración, así como el Concurso a la mejor trufa del mundo y la posterior entrega de premios.