Meat Attraction 2025: Empresas sorianas promocionan la calidad cárnica de Castilla y León en Madrid

La Consejería de Economía y Hacienda, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), participan en la sexta edición bienal de la Feria Meat Attraction, que se celebra en Madrid desde hoy, 25 de febrero, hasta el jueves 27 de febrero. Entre las empresas sorianas presentes se encuentran Canard - Malvasía y Embutidos La Hoguera, que mostrarán sus productos y buscarán nuevas oportunidades de negocio.

Inversión y apoyo al sector cárnico

Con una inversión de más de 400.000 euros, la Junta respalda la participación de 35 empresas cárnicas de la Comunidad. Además de presentar sus productos, las empresas aprovecharán la feria para entablar relaciones comerciales con el más de un centenar de compradores nacionales e internacionales que se dan cita en este evento, considerado la mayor plataforma de negocio de la industria cárnica y un referente en el sector.

Visita institucional a la feria

El viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín Tobalina, y el viceconsejero de Política Agraria Común y Desarrollo Rural, Jorge Llorente, han visitado esta mañana la Feria para apoyar a las empresas de la Comunidad que comparten los estands del ICECYL y de 'Tierra de Sabor'. Esta edición reúne a más de 300 empresas de más de 50 países en torno a la innovación y la internacionalización, y servirá para fomentar acuerdos estratégicos, entablar relaciones comerciales e impulsar los productos de Castilla y León al exterior.

Exportación y peso económico del sector

El sector de la alimentación exportó en 2024 un 3,14 % más, situándose como el segundo sector exportador de la Comunidad, alcanzando los 3.485 millones de euros. Asimismo, el sector cuenta con 800 empresas que generan 11.000 empleos en la Comunidad, el 22 % del total de empresas en España, lo que supone el 12 % de todo el negocio cárnico nacional.

Figuras de calidad

Castilla y León no es solo un referente cárnico a nivel cuantitativo, sino también a nivel cualitativo, ya que alberga un total de 19 figuras de calidad, certifica el 50 % de los productos ibéricos y cuenta con un importante número de productos dentro de los 6.000 que componen la despensa de 'Tierra de Sabor'. Esto constata el compromiso de ganaderos y empresarios con ofrecer al mercado únicamente carnes marcadas por la excelencia.

Actividades en la Feria

Además del espacio promocional que cada empresa tiene en los estands, se ha habilitado una zona de 'show cooking' con capacidad para 20 personas, para la realización de tres demostraciones culinarias diarias con dos creaciones cada una, bajo la batuta de la chef salmantina con una estrella Michelín y un sol Repsol, Rocío Parra.

Impulso al sector en mercados exteriores

Meat Attraction se ha convertido en un punto de encuentro para conectar con los líderes del mercado, crear vínculos comerciales, descubrir nuevas tendencias e impulsar el sector en los mercados exteriores. En este aspecto, se han cerrado ya reuniones bilaterales con importadores procedentes de Perú, Hungría, Polonia, Singapur y Reino Unido, interesados en los productos de Castilla y León.