El iuFOR abre su sede en el Campus para celebrar el Día Internacional de los Bosques

Con motivo de la celebración del Día Internacional de los Bosques, que se conmemora mañana viernes 21 de marzo, el Campus de Soria acogerá una jornada especial dedicada a explorar la relación entre los bosques y la alimentación humana. El evento, organizado por el Instituto Universitario de Investigación Gestión Forestal Sostenible (iuFOR), tendrá lugar simultáneamente en sus sedes de Palencia y Soria, de 10:00 a 13:00 horas.

La actividad en Soria se desarrollará en el edificio de la Escuela de Ingeniería de la Industria Forestal, Agronómica y de la Bioenergía (EiFAB), donde los asistentes podrán conocer de primera mano diversos productos alimentarios que provienen directamente de los ecosistemas forestales. Entre ellos destacan las semillas comestibles, una variedad de setas silvestres y diferentes productos apícolas como miel y polen.

Esta iniciativa se alinea perfectamente con el tema elegido este año por Naciones Unidas para la conmemoración: "Bosques y alimentos", que busca destacar el papel fundamental que juegan los ecosistemas forestales en la seguridad alimentaria mundial y como fuente de nutrición para millones de personas.

El Día Internacional de los Bosques, establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2012, tiene como objetivo concienciar sobre la importancia de todos los tipos de bosques y promover su gestión sostenible. Los bosques cubren aproximadamente un tercio de la superficie terrestre del planeta y, además de proporcionar alimentos, son fundamentales para combatir los cambios en el clima, proteger la biodiversidad y sustentar los medios de vida de numerosas comunidades.

La jornada está abierta tanto a estudiantes como al público general interesado en conocer más sobre los recursos alimentarios que ofrecen los bosques y su importancia para un futuro sostenible.