Receta casera: Cómo hacer torrijas para chuparse los dedos

Las torrijas son uno de los productos gastronómicos que no pueden faltar durante la Semana Santa en las mesas de los sorianos. ¿Cómo se cocinan? Cada maestrillo tiene su librillo, pero Soria Noticias quiere dejar una receta muy fácil de seguir en unos pocos pasos para que todo el mundo pueda cocinarlas en sus casas.

El primer paso consiste en poner un cazo en el fuego con 700 mililitros de leche, rama de canela, corteza de limón y dos cucharas de miel. Debemos dejar la mezcla en el fogón hasta que hierva e ir dándole vueltas. Posteriormente, es necesario que repose hasta que se temple.

Mientras, aprovechamos para cortar una barra de pan duro, a poder ser de dos días, en rodajas. El tamaño depende del gusto de cada uno. Una vez las tenemos cortadas, volvemos a la mezcla. Pasándola por un colador, quitaremos la canela y el limón, justo antes de echarla por encima de las rodajas de pan.

Tenemos que dejarlas reposar dos minutos para que empapen bien. Seguidamente, les daremos la vuelta para que la otra cara de la torrija coja también el sabor. Al mismo tiempo, batiremos dos huevos en un plato por el que pasaremos la torrija, justo antes de poner aceite en una sartén. Cuando esté caliente, freiremos una a una las torrijas.

En el momento en que estén fritas, las sacaremos y las dejaremos en una fuente con papel absorbente para que empape todo el aceite que sobre. Por último, las pasaremos por azúcar. Si seguimos estos pasos, obtendremos unas torrijas en poco tiempo para chuparse los dedos y disfrutar de la Semana Santa de la mejor manera posible.