De la extracción de sal a la paella popular: todo listo para la gran fiesta de Salinas de Medinaceli

Salinas de Medinaceli celebra este próximo sábado, 26 de julio, su tradicional y esperada XIV Jornada de la Sal. Un evento que combina la recuperación de oficios ancestrales con la gastronomía y la fiesta popular, convirtiéndose en una cita ineludible del verano en la comarca. La jornada, que cuenta con un completo programa de actividades, espera congregar a vecinos y visitantes en torno a una de sus señas de identidad.

Un programa completo desde primera hora de la mañana

La organización ha preparado un día lleno de actividades que comenzarán a las 09:30 h y se extenderán hasta la tarde, con el objetivo de que todos los asistentes disfruten de la esencia de esta tradición. El programa detallado es el siguiente:

• 09:30 h: Pasacalles a cargo de los Gaiteros Sierra Pela para animar el inicio de la jornada.
• 10:00 h: Demostración de la extracción tradicional de la sal, el acto central que da nombre a la fiesta y que permite conocer este oficio milenario.
• 11:00 h: Degustación de migas populares para reponer fuerzas a media mañana.
• 13:00 h: Vermut popular para socializar y abrir el apetito antes de la comida.
• 15:00 h: Comida popular, con una gran paella como plato principal para todos los asistentes.

Información importante para la comida popular

Desde la organización se informa de que para poder participar en la comida popular (paella) es necesario adquirir previamente un ticket. Los interesados pueden conseguir sus entradas en el Centro Cultural de la localidad, por lo que se recomienda no dejarlo para el último momento.

Una fiesta reconocida y con amplio respaldo

El éxito y la continuidad de esta jornada se deben en gran parte al apoyo de diversas entidades. El evento, galardonado con el Premio Colodra 2022 y el Jalón de Plata, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Medinaceli y de José Hernangil.