La mantequilla de Valdeavellano, protagonista este domingo en una jornada que une tradición y gastronomía

Valdeavellano de Tera se viste de gala este próximo domingo, 10 de agosto, para celebrar uno de sus eventos más emblemáticos. Las Jornadas de la Mantequilla alcanzan su décima edición, consolidándose como una cita ineludible en el calendario estival soriano para poner en valor este producto tradicional.

La jornada está organizada por el Ayuntamiento de Valdeavellano de Tera y la Asociación Cultural de la localidad, contando con la colaboración de la Diputación de Soria. El epicentro de todas las actividades será el recinto conocido como La Pista, que acogerá a vecinos y visitantes a primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche.

Programa completo de actividades

La organización ha preparado un extenso programa que se desarrollará en horario de mañana y tarde, buscando la participación de todos los asistentes.

Actividades de mañana

• 11:30h: Apertura del mercado Tradicional.
• 12:00h: Taller de cocina a cargo de Cristina Aldavero sobre 'Mantequilla aromatizada', que incluirá degustación y maridaje con vermut popular.
• 13:00h: Inauguración oficial de la jornada y entrega de la placa de honor por reconocimiento popular.
• 13:30h: Demostración de manzado tradicional.
• 14:30h: Cierre del mercado tradicional para la pausa de mediodía.

Actividades de tarde

• 17:30h: Reapertura del mercado tradicional.
• 18:00h: Taller de salsas y repostería salada con mantequilla, impartido por Julián Mateo.
• 19:00h: Ordeño de la vaca Margarita y una nueva demostración de manzado.
• 20:00h: Entrega del premio 'Manzadero 2025' por la defensa de las tradiciones.
• 20:15h: Actuación del grupo de Danzantes de Valdeavellano de Tera.
• 20:30h: Clausura de la jornada con la actuación del grupo soriano Monipolio.