El Royo impulsa el cultivo de frutos rojos para fijar población y prevenir grandes incendios

El municipio de El Royo acoge desde hoy un innovador taller centrado en el aprovechamiento sostenible de los frutos rojos. La iniciativa, inaugurada por el subdelegado del Gobierno y el alcalde de la localidad, busca generar nuevas oportunidades económicas y sociales en el medio rural. El curso se desarrollará hasta el próximo 21 de agosto en formato presencial y online.

El subdelegado del Gobierno en Soria, Miguel Latorre, ha inaugurado esta mañana en El Royo el taller “Frutos rojos para crear valor y futuro”, acompañado por el alcalde del municipio, Raúl Gómez Lamuedra. La formación, organizada por la Asociación para la promoción territorial de El Royo (APROTER), se enmarca dentro del proyecto “Del Bosque a tu Casa” y se extenderá hasta el jueves 21 de agosto.

Esta iniciativa responde al compromiso del Gobierno de España con la innovación y la sostenibilidad en el medio rural, en línea con las políticas de transición ecológica y reto demográfico. Gracias a la financiación de la Fundación Biodiversidad y del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), con fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), se busca reforzar un modelo de desarrollo que combine la protección de los ecosistemas con la creación de empleo y la diversificación productiva en la provincia.

Una respuesta al reto demográfico y a los incendios de sexta generación

El proyecto “Del Bosque a tu Casa” persigue el diseño de mecanismos de reactivación para entornos rurales mediante el aprovechamiento de los productos no maderables de sus bosques. Municipios forestales como los de Soria albergan una gran riqueza en recursos y biodiversidad, fruto de un aprovechamiento históricamente sostenible. Sin embargo, son precisamente estos territorios los más afectados por el abandono de usos ancestrales y el despoblamiento.

Según los promotores de la iniciativa, esta desafección humana ha sido identificada como una de las principales causas de catástrofes como los incendios de sexta generación, que resultan imparables. La combinación del cambio climático, la acumulación de biomasa forestal y el abandono del paisaje agrario tradicional crea la "tormenta perfecta" para la proliferación de mega incendios. Por ello, encontrar fórmulas que vinculen de manera simbiótica los espacios con sus habitantes se considera fundamental.

Un programa formativo completo para crear valor

El taller, que se celebra en modalidades presencial y online, combina sesiones teóricas con visitas de campo y talleres prácticos en obrador. El objetivo es dotar a los participantes de herramientas para generar valor añadido a partir de los recursos del monte. El contenido previsto incluye los siguientes bloques:

• Biodiversidad y resiliencia: Cómo los paisajes en mosaico contribuyen a la conservación y a la adaptación climática.
• Calidad ambiental y tecnología: Aplicaciones de la sensorización y el blockchain para certificar la gestión forestal.
• Emprendimiento social: Fórmulas jurídicas sin ánimo de lucro para impulsar proyectos colectivos en el medio rural.
• Certificaciones ambientales y éticas: Acceso a sellos de prestigio como PEFC o Comercio Justo.
• Elaboración con estándares de calidad: Protocolos y marcas territoriales para productos derivados de los frutos rojos.
• Usos alternativos: Aplicaciones de frutos y hojas del monte en alimentación, cosmética y transformación artesanal.

De la teoría a la gastronomía

La programación del taller también dedica un espacio específico a la innovación en la gastronomía local. Los asistentes participarán en un taller práctico de elaboración de mermeladas, aprenderán a crear desayunos saludables con frutos del bosque y explorarán la creación de experiencias de calidad diferenciada que pongan en valor los productos del territorio.