La Junta destina más de 437.000 euros a la formación de 1.600 trabajadores de hostelería

La Junta de Castilla y León impulsa un programa de cualificación profesional en el sector de la hostelería y la restauración con una inversión superior a los 437.000 euros. Esta iniciativa, gestionada a través del Servicio Público de Empleo de Castilla y León (Ecyl), tiene como objetivo formar a más de 1.600 trabajadores en toda la comunidad autónoma durante el presente año.

El programa se enmarca en las políticas activas de empleo del gobierno regional, buscando mejorar las oportunidades laborales y la profesionalización en un sector considerado estratégico para la economía de Castilla y León. La formación está diseñada tanto para personas en situación de desempleo como para trabajadores en activo que deseen mejorar sus competencias y adaptarse a las nuevas demandas del mercado.

La colaboración con centros especializados es una de las claves de esta estrategia. Un ejemplo destacado es la alianza con la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, dependiente de la Cámara de Comercio e Industria, que recibirá una parte significativa de la financiación para impartir cursos de alta especialización.

Detalles de la colaboración con la Escuela Internacional de Cocina

La consejera de Industria, Comercio y Empleo, Leticia García, ha visitado las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina en Valladolid para conocer de primera mano el desarrollo de los cursos. Según ha informado la Junta, este centro recibirá una inversión global de 437.400 euros para financiar seis cursos especializados que suman más de 3.500 horas de formación teórica y práctica.

Gracias a esta partida, se prevé la cualificación profesional de 80 trabajadores, en su mayoría desempleados. Los participantes obtendrán certificados de profesionalidad en especialidades con una alta demanda laboral. Las áreas formativas incluyen:

• Servicios de restaurante.
• Operaciones básicas de pisos en alojamientos.
• Dirección y producción en cocina.
• Panadería y bollería.
• Pastelería y confitería.

Durante su visita, la consejera ha destacado la eficacia de estas iniciativas, señalando que dos de los nueve alumnos del curso de 'Dirección y producción en cocina' ya han encontrado empleo. García ha afirmado que "profesionalizar la hostelería es la mejor forma de darle valor, de asegurar que quienes se forman accedan a empleos más estables y de mayor calidad, contribuyendo también a mejorar la competitividad de las empresas".

Un centenar de acciones formativas en toda la comunidad

El plan de la Junta de Castilla y León no se limita a la colaboración con la escuela vallisoletana, sino que abarca un total de un centenar de acciones formativas específicas para hostelería y restauración en toda la región. El objetivo es alcanzar a más de 1.600 trabajadores.

La distribución de estos cursos es la siguiente:

• Formación para desempleados (FOD): Se desarrollarán 75 cursos dentro de este programa, con una participación prevista de 1.125 personas que obtendrán un certificado de profesionalidad.
• Formación para ocupados: Se han programado 25 acciones dirigidas a trabajadores en activo, en las que participarán cerca de 400 alumnos para mejorar sus competencias.
• Programas mixtos: En colaboración con entidades locales y sin ánimo de lucro, un total de 60 alumnos-trabajadores se están formando actualmente en estas especialidades.

Por su parte, el presidente de la Cámara de Valladolid, Víctor Caramanzana, ha calificado la alianza como "estratégica para el sector de la hostelería y el turismo", destacando que se traduce en "inserción laboral real y en oportunidades de crecimiento". En el periodo 2024-2025, la colaboración entre ambas instituciones ha permitido formar a más de 140 trabajadores con un presupuesto autonómico superior a los 880.000 euros.