La hostelería soriana se profesionaliza con un nuevo ciclo de talleres formativos de ASOHTUR

La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) pone en marcha un completo programa de talleres formativos dirigidos a sus asociados. Esta nueva iniciativa, que se desarrollará entre los meses de septiembre y noviembre, busca reforzar la capacitación y actualización profesional de los hosteleros de la provincia, dotándoles de herramientas prácticas para mejorar la calidad del servicio y la competitividad de sus establecimientos.

El programa cuenta con la colaboración de instituciones clave como el Ayuntamiento de Soria, la Diputación Provincial de Soria y Cruz Roja, lo que subraya el compromiso conjunto por impulsar un sector considerado motor económico y social para el territorio. Según detallan desde la organización, el objetivo es ofrecer una formación útil y directamente aplicable al día a día de los negocios hosteleros.

La oferta formativa abarca un amplio abanico de disciplinas, desde la gestión económica de un establecimiento hasta la especialización en productos locales como la micología, pasando por conocimientos esenciales en primeros auxilios. Además, se incluye una jornada cultural para profundizar en el conocimiento del patrimonio provincial, combinando así el enriquecimiento profesional con el personal.

Un programa formativo diverso y práctico

El calendario de talleres ha sido diseñado para cubrir diferentes áreas de interés para los profesionales del sector. Entre las propuestas se encuentra un curso sobre gestión de costes y escandallo, fundamental para la viabilidad económica de cualquier negocio hostelero. La micología, uno de los grandes atractivos de la provincia, protagoniza varios talleres, con sesiones específicas de cocina micológica para profesionales, otra para el público general y una tercera centrada en la elaboración de tapas micológicas.

La seguridad y la atención al cliente también ocupan un lugar destacado con un taller de primeros auxilios impartido por Cruz Roja, que se centrará en la crucial maniobra de Heimlich para actuar en casos de atragantamiento. Finalmente, el programa se completa con una jornada guiada por la provincia, que ofrecerá una experiencia cultural andalusí con visitas a Casillas de Berlanga, Berlanga de Duero y Gormaz.

Calendario completo y sedes de los talleres

Los talleres, que son gratuitos para todos los socios de ASOHTUR, se impartirán en diferentes localizaciones de Soria capital y la provincia. A continuación, se detalla el programa completo:

• Taller de gestión del establecimiento, costes y escandallo: Lunes 29 de septiembre, de 17:30 a 19:30 horas, en el Espacio FOES (Soria).
• Taller de Cocina Micológica para PROFESIONALES: Lunes 20 de octubre, de 17:30 a 19:30 horas, en el Centro Cívico Bécquer (Soria).
• Taller de Cocina Micológica para PÚBLICO EN GENERAL: Martes 21 de octubre, de 18:00 a 20:00 horas, en el Mercado Municipal de Soria.
• Taller de primeros auxilios, maniobra de Heimlich: Martes 21 de octubre, de 17:00 a 19:00 horas, en la sede de Cruz Roja (Soria).
• Taller de Tapas Micológicas: Lunes 3 de noviembre, de 17:30 a 19:30 horas, en el CIFP La Merced (Soria).
• Jornada guiada 'Experiencia Andalusí': Martes 4 de noviembre, de 09:30 a 14:00 horas (horario por confirmar), con salida en autobús desde el Rincón de Bécquer (Soria).

Inscripciones e información de interés

Desde ASOHTUR se invita a todas las empresas de hostelería de la provincia a participar activamente en estas actividades. Los interesados en inscribirse en los talleres o en darse de alta en la asociación pueden obtener más información contactando a través del teléfono 975 233 222 o mediante el correo electrónico asohtur@asohtur.com. La agrupación, constituida en 1978 e integrada en FOES, reafirma con esta iniciativa su compromiso con el desarrollo y la profesionalización del sector hostelero soriano.