El micoturismo soriano se reinventa: el objetivo ya no es solo recolectar setas

Soria refuerza su posicionamiento como destino de referencia en el micoturismo con el lanzamiento de nuevas herramientas digitales y divulgativas. El Ayuntamiento de la capital presenta este miércoles una página web específica, mapas y un vídeo promocional para atraer a un visitante que busca una experiencia completa y sostenible en el monte, más allá de la mera recolección de setas. Esta iniciativa se enmarca dentro del proyecto MycoTour, una ambiciosa apuesta financiada con fondos europeos Next Generation EU que busca consolidar a España como un referente internacional en este sector. La concejala de Turismo, Yolanda Santos, ha sido la encargada de presentar estas novedades, subrayando que el objetivo es transformar el recurso micológico en una experiencia turística integral. Según ha detallado Santos, la estrategia se centra en desestacionalizar la oferta y ofrecer alternativas de calidad incluso en temporadas de baja producción de setas. “La meta no es recolectar setas, sino de generar experiencias turísticas que aporten más de lo que se llevan los visitantes”, ha afirmado la concejala, destacando el valor de los parajes naturales de la provincia.

Un completo paquete de herramientas para el visitante

Para facilitar la planificación y el disfrute de los aficionados, se ha puesto en marcha un espacio web específico que también tendrá enlace desde la página de turismo de la ciudad. En él, los usuarios pueden encontrar información detallada sobre las especies más representativas, infraestructuras como la mico-senda del Pinarcillo, el sistema de permisos de recolección o la rica oferta gastronómica local vinculada a las setas. A este recurso digital se suma la edición de planos turísticos micológicos que señalan los principales hábitats y las zonas reguladas. Además, se ha creado un folleto divulgativo centrado en la mico-senda de Valonsadero y los ecosistemas de la provincia, y un vídeo promocional diseñado para mostrar el potencial de Soria en ferias y eventos especializados.

MycoTour, un proyecto de cooperación nacional

Todas estas acciones forman parte del proyecto www.mycotour.es, titulado “Vertebración e internacionalización de micoturismo en el medio rural”. Esta iniciativa está financiada por el Ministerio de Industria y Turismo a través del Programa Experiencias Turismo España, con un presupuesto global de 1.279.762 euros procedentes de los fondos europeos Next Generation EU. La coordinación corresponde a la Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITAGRO), con el asesoramiento científico del European Mycological Institute (EMI) y el INIA-CSIC. Entre los socios beneficiarios se encuentran entidades de gran relevancia en el sector:

• Ayuntamiento de Soria
• Ajuntament de Vic
• Diputación Provincial de Ávila
• Diputación Provincial de Teruel
• Asociación de Parques Micológicos de Aragón (MicoAragón)
• Basque Culinary Center – BCC Innovation
• e-Spain

"Algo más que recolectar": la nueva visión del micoturismo soriano

La concejala Yolanda Santos ha insistido en que estos nuevos elementos permitirán a la ciudadanía y a los visitantes disfrutar del monte independientemente de la producción de la temporada. “Estamos trabajando otra manera de comunicar la micología huyendo de esos llamamientos masivos sólo cuando brotan las setas”, ha explicado. El objetivo es claro: si la recolección es buena, es un aliciente más, pero si no lo es, la oferta turística se mantiene. “Si es un año de baja de producción, no pasa nada, vamos a seguir teniendo mico-turismo porque es algo más que recolectar. Vamos a encontrar otro tipo de micología y vamos también a sensibilizar de cómo realizar prácticas responsables en el bosque”, ha concluido Santos, poniendo el foco en la sostenibilidad y el respeto por el entorno natural.