El cardo rojo vuelve a triunfar en Ágreda en unas jornadas gastronómicas llenas de actividades

Este 2025 se ha celebrado la decimosexta edición de las jornadas del Cardo Rojo, donde se ha rendido homenaje a este tesoro gastronómico aunando cultura, tradición, historia y por supuesto gastronomía. Esta edición ha contado con la participación de Pastelería Tres Chocolates que presentó varios postres a base de cardo rojo. Además, la Asociación de Mujeres del Moncayo hizo una demostración de cómo limpiar esta hortaliza única tras la que se pudo degustar el cardo rojo en crudo.

Para los más pequeños se celebró el taller infantil ‘Chefcitos’ con la participación de El Bosque de Carymar, una forma de llevar el cardo rojo hasta los más jóvenes de la zona del Moncayo y de la provincia. Entre los diferentes actos de las jornadas, también se visitaron las zonas de huertas donde se cultiva el cardo. Dentro de esta actividad, se contó con la participación de un hortelano que sigue manteniendo el cultivo tradicional de esta hortaliza.

Por otra parte, se pudo disfrutar de un concierto de música a cargo del grupo ‘Quinteto Blumine’ durante el que se realizó la entrega de premios del Rally Fotográfico y del Certamen de Relatos Cortos. Sin olvidar las magníficas tapas y menús que prepararon los bares y restaurantes de la localidad y que se han podido degustar durante todos estos días.