Los viticultores podrán reducir un 50 % los fitosanitarios con las nuevas cepas del ITACyL

El sector vitivinícola de la Comunidad cuenta desde hoy con nuevas herramientas para afrontar los retos del cambio climático y la sostenibilidad. La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), ha puesto a disposición de los profesionales del campo cuatro nuevas variedades de uva de vinificación caracterizadas por su alta resistencia a enfermedades fúngicas.

La Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera ha emitido la resolución por la que se incluyen estas nuevas cepas en el Registro de Variedades Comerciales de Castilla y León. Se trata de las variedades Soreli, Sauvignon Rytos, Cabernet Eidos y Merlot Khorus. Esta autorización llega tras varios años de ensayos exhaustivos realizados en la Finca Experimental de Zamadueñas, donde se ha testado su adaptación al terreno y al clima regional.

Reducción drástica de fitosanitarios

El principal avance que suponen estas variedades, conocidas técnicamente como PIWI, es su resistencia genética a las dos enfermedades más graves y recurrentes en el viñedo: el mildiu y el oídio. Según los informes técnicos que avalan la autorización, el cultivo de estas uvas permitirá reducir en más del 50 % el uso de productos fitosanitarios.

Esta disminución en los tratamientos químicos conlleva múltiples beneficios directos para el viticultor y el entorno:

• Mejora de la sostenibilidad ambiental del viñedo.
• Reducción significativa de los costes de producción.
• Disminución de las emisiones de carbono asociadas a las labores agrícolas.
• Mayor capacidad de adaptación ante los escenarios de cambio climático.

Calidad equiparable al Tempranillo o Verdejo

Uno de los puntos clave de la investigación desarrollada por el ITACyL ha sido asegurar que la resistencia a las enfermedades no comprometa la calidad del producto final. Los ensayos han demostrado que estas cuatro variedades presentan un comportamiento agronómico y enológico plenamente adaptado a los suelos de Castilla y León.

Los resultados confirman que la producción de uva y vino obtenida con Soreli, Sauvignon Rytos, Cabernet Eidos y Merlot Khorus mantiene unos parámetros de calidad equiparables a las variedades tradicionales de referencia en la Comunidad, como son la Tempranillo o la Verdejo. Esto abre la puerta a que los viticultores puedan diversificar sus explotaciones sin renunciar a la excelencia enológica.

¿Qué son las variedades PIWI?

El término PIWI es un acrónimo procedente del alemán Pilzwiederstandsfähig, que significa «resistente a los hongos». Estas variedades no son transgénicas, sino que se obtienen mediante el cruce clásico del género Vitis Vinifera con otros géneros de Vitis ssp que poseen resistencias naturales.

Con esta aprobación, los viticultores de Castilla y León tienen ya luz verde para introducir estas opciones varietales en sus plantaciones, apostando por una viticultura más respetuosa con el medio ambiente y económicamente más eficiente.