La Casa de Soria en Valencia agota todas las plazas para la celebración del Jueves Lardero

Con el aforo completo y la lista de espera activada ante la alta demanda de solicitudes, la Casa de Soria en la capital del Turia ultima la organización de del Jueves Lardero 2026, una jornada que pretende trasladar el sabor y las costumbres de la provincia hasta el Mediterráneo. Este año, la celebración pone el foco en la demarcación de Almazán como eje central del encuentro.

La cita ha generado una notable expectación entre la comunidad de sorianos residentes en la ciudad del Turia, quienes ya han formalizado su inscripción junto a familiares y amigos. El objetivo es compartir una jornada de convivencia donde se reivindica el 'sorianismo' a través de uno de los ritos gastronómicos más arraigados del calendario provincial.

Menú con sello de garantía soriano

La organización ha priorizado la autenticidad en la selección de los alimentos. Los preparativos avanzan en coordinación directa con proveedores locales para garantizar que la cena se componga de productos 100 % sorianos. Los asistentes degustarán un menú tradicional compuesto por chorizo, lomo y costillas adobadas, acompañados por los reconocidos huevos Aldealafuente y el imprescindible Torrezno de Soria.

La propuesta culinaria se completa con patatas fritas elaboradas en el este provincial, agua Montepinos y Vino Ribera procedente de las bodegas de Castillejo de Robledo.

Logística para garantizar la frescura

El traslado de los alimentos supone un reto logístico que ya está en marcha. Un palé de vino ha iniciado su ruta desde Castillejo hacia Valencia, mientras que el resto de productos no perecederos se agruparán en Soria para salir en un segundo envío conjunto este martes.

La organización ha puesto especial cuidado en el postre. La tradicional tarta costrada, elaborada será elaborada la misma mañana del Jueves Lardero. De esta forma, el dulce viajará recién hecho para ser degustado esa noche a casi 400 kilómetros de su lugar de origen, manteniendo intacta su calidad.

Representación institucional

El evento contará con un amplio respaldo oficial. Han confirmado su asistencia representantes de la Diputación de Soria, así como autoridades del Ayuntamiento de Valencia, la Generalidad Valenciana y el Gobierno de España. Asimismo, acudirán miembros de otras Casas Regionales, diversas asociaciones y comisiones falleras, evidenciando la integración de la comunidad soriana en el tejido social valenciano.