Medinaceli celebra el Mercado Trufax 2026 con un récord de 36 expositores

La villa de Medinaceli se prepara para acoger, durante el fin de semana del 21 y 22 de febrero, la tercera edición del Mercado Trufax 2026. Este evento, impulsado por la Asociación de Truficultores de Soria, llega este año con cifras de récord y una clara vocación de crecimiento, consolidándose como una cita ineludible en el calendario invernal de la provincia. La feria ha experimentado un aumento notable en su participación, pasando de la veintena de puestos de la edición anterior a los 36 expositores confirmados para este año.

El mercado, que busca ser un referente provincial y un atractivo para las zonas limítrofes, no solo se centrará en la venta de trufa negra y productos derivados. La oferta se ha diversificado considerablemente e incluirá artesanía, restauración de muebles, cosmética natural, cestería, libros y productos agroalimentarios como quesos, embutidos, vinos, ajos y aceite. Además, en esta edición se contará con la presencia de estands invitados con productos típicos de Cantabria y León, ampliando así el abanico gastronómico para los visitantes.

Entre las actividades más esperadas que regresan tras el éxito de 2025 se encuentra el concurso «La Mejor Trufa del Mundo». En la pasada edición, una docena de ejemplares compitieron por este galardón, que finalmente recayó en una trufa recolectada por un soriano de la zona. Asimismo, la explanada situada a pocos metros del emblemático Arco de Medinaceli volverá a ser el escenario de la demostración de búsqueda de trufa con perro, una exhibición que permite al público observar en directo la destreza de los animales para localizar el preciado hongo bajo tierra.

La organización ha introducido novedades significativas para esta edición, poniendo el foco en el público familiar y en la experiencia gastronómica. Se ha programado una yincana infantil titulada «Buscando Trufax» y se ha potenciado la vertiente culinaria con un concurso de tapas con trufa. Los asistentes también podrán disfrutar de varias degustaciones, como un caldo el sábado tras la entrega de premios y un producto trufado el domingo al mediodía. La programación se completa con actividades culturales, como la presencia de la escritora y poeta Maribel Félix, y demostraciones técnicas, como la elaboración de espumoso a cargo de Bodegas Vildé.

Durante el evento se llevará a cabo la entrega de los Premios Trufax, un reconocimiento a la labor de personas y entidades en favor del sector, cuyos ganadores se desvelarán durante la feria. Desde la Asociación de Truficultores de Soria destacan que el evento, nacido modestamente, camina hacia su consolidación ofreciendo múltiples atractivos para acercarse a Medinaceli y disfrutar del aroma de la trufa en uno de los pueblos más bellos de España.