El Bar El Volante de Ólvega gana el Mejor Torrezno del Mundo

El Burgo de Osma se ha convertido durante la mañana de este domingo en el epicentro de la gastronomía al albergar la esperada final del concurso del Mejor Torrezno del Mundo. Tras una reñida demostración en directo y la posterior cata, el jurado, de mucha calidad, con Samantha Vallejo-Nágera, Óscar García, Mariano Tundidor, Irene Galindo, Nieves Caballero y Miguel Ayuso, ha dictaminado que la elaboración del Bar El Volante, ubicado en la localidad de Ólvega, merece el máximo galardón por presentar la pieza más equilibrada y crujiente.

A esta última fase del certamen han logrado llegar doce establecimientos procedentes de diferentes puntos de la geografía nacional, lo que demuestra la creciente expansión y el prestigio de este producto tradicional. Los cocineros han tenido que mostrar su destreza ante los asistentes para conseguir la fritura perfecta, buscando la proporción ideal entre el magro jugoso y la característica corteza.

El alto nivel de los finalistas ha dejado un cuadro de honor muy disputado en la villa. El segundo puesto de la competición ha recaído en La Tablada, restaurante situado en Navaleno, mientras que la tercera posición ha traspasado las fronteras sorianas para ir a parar a Casa Ramón, establecimiento del municipio burgalés de Quintanar de la Sierra.