“Es un orgullo para el pueblo”: El Asador Torreblanca de Duruelo recibe el distintivo Solete de la Guía Repsol

La localidad pinariega de Duruelo de la Sierra está de celebración gastronómica. El Hostal Restaurante Asador ‘Torreblanca’ ha sido galardonado con un Solete de la Guía Repsol, un distintivo que premia locales con encanto y calidad. El asador es el único de los cuatro nuevos reconocidos en la provincia situado fuera de Soria capital, poniendo en el mapa gastronómico a los pueblos sorianos.

Detrás de este proyecto se encuentra Miguel Abad, un ingeniero que, tras vivir media vida en Madrid, decidió dar un giro radical a su trayectoria durante la pandemia y regresar al pueblo para adquirir y reformar por completo un emblemático edificio de los años 60, conocido anteriormente como ‘El Hotel’. Junto a su pareja, “decidimos reformarlo por completo para convertirlo en nuestro asador”, el cual lleva funcionando desde 2021.

Tanto Miguel como su entorno han recibido la noticia con gran entusiasmo, aunque reconoce que "fue todo una sorpresa" de la que tuvo constancia apenas tres días antes de hacerse oficial a través de una notificación privada. Para él, este galardón, que sitúa al local en la prestigiosa guía, es un "motivo de orgullo y agradecimiento", especialmente “por lo que supone para el municipio”.

A pesar del prestigio que otorga el Solete, Miguel asegura que mantendrán la misma filosofía que los ha llevado al éxito: "No vamos a cambiar la manera de trabajar por recibir este distintivo, ya somos demasiado exigentes", confiesa.

Este reconocimiento al Torreblanca no es el único en la zona, ya que el establecimiento de Duruelo de la Sierra es uno de los cuatro locales que la Guía Repsol ha reconocido en la provincia de Soria en esta última edición, junto a los restaurantes ‘Nuevo Teruel’, ‘Ronimba’ y ‘York’, todos ellos ubicados en Soria capital.