¿Te atreves a probar 27 croquetas diferentes?

La IX edición del Concurso Provincial de Croquetas de ASOHTUR llega a Soria del 17 al 26 de abril con 27 establecimientos participantes. Además de la capital, pueblos como Abejar, Ágreda, El Burgo de Osma, Matalebreras o Navaleno se darán cita en un evento que quiere batir todos los registros anteriores. Después de un 2025 en el que concurrieron 19 establecimientos y en el que se consumieron 26.000 croquetas, esperan superar esa cifra, atrayendo cada vez a más sorianos y turistas. Los nuevos restaurantes con respecto al año pasado son Ruters (Abejar), La Espiga de Oro (Ágreda), Virrey (El Burgo de Osma), La Tablada (Navaleno), Dorado, Kiosco, La Tagliatella, Mi Castillo y Taberna Mercedes.

El precio de cada croqueta será de 2,20 euros y los sabores irán desde los más tradicionales como el jamón, la cecina o el chorizo de Covaleda hasta los más innovadores con torreznos, queso de Oncala o crema de aguacate.

Todos los negocios que participan en este 2026 intentarán llevarse uno de los dos premios que hay en juego. Por un lado, la mejor croqueta provincial, galardonada con 500 euros, y por otro, la mejor croqueta popular. Los clientes serán los protagonistas de este segundo, ya que serán los encargados de elegirla a través de una votación online. Precisamente, todos los que depositen su opinión entrarán en varios sorteos de tapas gratis y de dos escapadas al Castillo Termal de El Burgo.

Como viene siendo habitual, las bodegas de la provincia también colaborarán en esta iniciativa, proporcionando sus vinos para maridar unas croquetas que prometen enamorar a los paladares sorianos.

Un gran impulso

Dos de los ganadores de las últimas ediciones, José Antonio Cedazo (Más que 2) y Simón de Francisco (El Fogón del Salvador) han explicado en la presentación del Concurso que numerosos clientes se acercan hasta sus puertas para preguntarles por las elaboraciones caseras de años anteriores.

En ambos casos, intentan mantener en la carta las croquetas más recientes para seguir satisfaciendo a unas personas que disfrutan probando unas creaciones a las que les han dedicado mucho tiempo.

Apoyo institucional

El Ayuntamiento de Soria, a través de la concejala de Turismo, Yolanda Santos, la diputación, con la diputada de Turismo, Elia Jiménez, y Caja Rural, representada por el responsable de Instituciones, Juan Antonio Tierno, han recalcado la importancia de esta actividad para fomentar la gastronomía y la economía soriana.

Destacando que es una iniciativa a la que acuden personas de todas las edades, han hecho hincapié en la relevancia de acercarla a todos los puntos de la provincia para seguir creciendo: “No sabemos qué tienen las croquetas que gustan a todo el mundo. Desde nuestra posición solo podemos seguir animando a todos los restaurantes a que se sumerjan en este proyecto”.