La Residencia de Los Royales renovará su cocina para mejorar las texturas de los menús

La Plataforma de Contratación del Sector Público ha publicado la licitación para el suministro, instalación y puesta en funcionamiento de una sartén basculante destinada al departamento de cocina de la Residencia de Los Royales, en la capital. El expediente, impulsado por la Gerencia Territorial de Servicios Sociales, cuenta con un presupuesto base que asciende a los 28.485,92 euros, impuestos incluidos. El valor estimado del contrato se sitúa en 23.542,08 euros.

Con esta adquisición, la administración autonómica pretende cubrir la necesidad de sustituir la actual olla a presión, al encontrarse ya obsoleta. Según se detalla en la memoria justificativa del procedimiento, la nueva maquinaria permitirá conseguir las texturas necesarias en la elaboración de los menús que se sirven a diario para los beneficiarios del centro, adaptándolos de manera más precisa a las necesidades de las personas mayores.

La incorporación de este equipo industrial está orientada a acortar los tiempos de elaboración de las comidas, siendo que también se espera mejorar el rendimiento y facilitar la labor diaria del personal que presta servicio en las cocinas del centro asistencial. Habida cuenta de las condiciones del contrato, la empresa que resulte adjudicataria dispondrá de un plazo máximo de tres meses, a contar desde la formalización del documento, para dejar la maquinaria totalmente instalada y en perfectas condiciones de funcionamiento.

Las empresas interesadas en concurrir a este procedimiento abierto simplificado y de tramitación ordinaria tienen de plazo hasta las 19.00 horas del próximo 12 de mayo para presentar sus ofertas de forma electrónica. Para la adjudicación, la mesa de contratación valorará principalmente la oferta económica, junto con otros criterios como la reducción del tiempo de respuesta ante incidencias y el incremento del plazo de garantía del equipamiento.