La receta viral de croquetas de torreznos con la que conquistar corazones sorianos

¿Cómo hacer unas croquetas con almitas de Soria para chuparte los dedos y para enamorar a alguien de Soria? Ese es el objetivo de la influencer, Jessica Pascual, Jessi.pt_, en su último vídeo de Instagram, red social en la que cuenta con 170.000 seguidores.

Con unas vistas inmejorables, esta soriana da los trucos para “conquistar a vuestros mozos y mozas sorianas”. El primer paso es coger el torrezno, quitarle la corteza y cortarlo en trozos pequeños. Una vez que están bien fritos en la sartén, se les añade leche y un poco de mantequilla para dar forma a la masa de las croquetas. Seguidamente, se completa la mezcla con un poco de sal, de leche fría y de maicena.

Mientras, bate varios huevos a los que les añade “una puntita” de pimentón picante para darles un toque diferente. Después de bañar la masa en los huevos batidos con pimentón, envuelve la croqueta en una almita de torrezno cruda. De esa manera, llega a un paso “muy importante”.

Tras calentar el aceite con fuego fuerte, deja la croqueta en la sartén por el lado del pliegue para que no se deshaga la croqueta. Finalmente, después de darles la vuelta con cuidado y de sacarlas de la sartén, recomienda dejarlas reposar durante cinco minutos para que el torrezno esté crujiente y podamos saborear unos tesoros gastronómicos con los que se nos hará la boca agua. “Corteza perfecta, torrezno perfecto, croqueta perfecta y textura perfecta. Con esto, vais a conquistar muchos corazones”, afirma en su vídeo.

Precisamente, esta receta ha llegado a más de 225.000 personas a través de una cuenta de Instagram muy conocida por sus vídeos gastronómicos y por sus secretos culinarios, muchos de ellos relacionados con Soria y con la provincia.

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