San Esteban de Gormaz, referente mundial del vino: altitud, climatología y calidad de la uva

San Esteban de Gormaz se ha vuelto a convertir un año más en el epicentro nacional e internacional vinícola con su Feria del Vino. Once bodegas del territorio participan en un evento que espera aglutinar a lo largo del fin de semana a centenares de visitantes llegados de numerosos rincones de la provincia y de Comunidades colindantes.

La teniente alcalde del Ayuntamiento sanestebeño, María Isabel Ortiz, ha puesto en valor la labor de todos los viticultores locales para sacar adelante una nueva edición. Por su parte, la delegada de la Junta de Castilla y León en Soria, Yolanda de Gregorio, ha recalcado la importancia de este sector para la zona: “Las bodegas que existen, muchas de ellas con enorme arraigo a nuestro territorio, generan numerosos puestos de trabajo”.

En ese sentido, ha detallado que San Esteban de Gormaz y sus localidades colindantes cuentan con unas 2.000 hectáreas dedicadas a esta actividad, de las que se suelen obtener 7.000 toneladas de uva cada año. “La climatología, las condiciones del terreno y la calidad de la uva hacen de la Ribera del Duero un lugar único”, ha manifestado.

Con todo ello, ha solicitado al Gobierno nacional ayudas, “al igual que las que ofrecemos nosotros”, para que la uva siga siendo un elemento “muy importante” para la zona. Por último, se ha mostrado muy orgullosa después de que la titularidad de la Viñas Viejas se haya aclarado, permitiendo que cada dueño pueda identificar sin problema cuáles son sus hectáreas.

Al igual que De Gregorio, el diputado de agricultura, Iván Andrés, ha destacado que los vinos de la Ribera son diferentes al resto, en parte, gracias a la altitud del terreno y al trabajo de los agricultores: “Tenemos todas las cualidades para ser referentes mundiales. Tenemos que seguir impulsando esta actividad”.

Para ello, el IES La Rambla, de la localidad sanestebeña, cuenta con el grado medio de Aceite y Vinos y con el superior de vinicultura para seguir promoviendo este sector entre los más jóvenes. Con el objetivo de dar todas las facilidades a los estudiantes, el centro, representado por la profesora, Guadalupe Ortega, ofrece alojamiento a todos sus alumnos y a los del IES Santa Catalina del Burgo de Osma. Los interesados en cursar cualquiera de estos grados pueden preinscribirse del 17 de junio al 7 de julio.

De esta manera, San Esteban ha demostrado una vez más que oposita con fuerza para convertirse en un referente mundial del vino.