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El Ministerio de Agricultura publica la guía para la protección de porcino

El Ministerio de Agricultura publica la guía para la protección de porcino

SORIA RURAL
Actualizado 28/11/2012

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente ha publicado ya las guías de manejo y protección del porcino, que fueron encargadas a la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR). Dichas pautas, que explican la normativa sobre buenas prácticas en cerdas gestantes en grupos y también en lo referente a lechones de cría y engorde, desarrollan la Directiva comunitaria sobre la materia, en la que se establecen las condiciones exigibles en las explotaciones desde el 1 de enero de 2003, y otras que deben cumplir todas las explotaciones porcinas a partir del 1 de enero de 2013.

Entre esas condiciones, la que supone un mayor esfuerzo de adaptación de las infraestructuras de la explotación, y por tanto una mayor inversión por parte del ganadero, es la obligación de mantener a las cerdas jóvenes en grupos,

entre las cuatro semanas siguientes a la cubrición y los siete días anteriores a la fecha prevista de parto. Estas guías podrán servir de herramienta para abordar la adaptación de las explotaciones, incorporando las nuevas reglas del juego a los métodos de producción en lo que se refiere a las demandas de los consumidores en lo relativo a la calidad y seguridad, respeto al medio ambiente y al bienestar de los animales.

Adicionalmente, la guía de buenas prácticas para el manejo de cerdas gestantes en grupos y para la protección de los cerdos destinados a cría y engorde, está enfocada en forma de recomendaciones directas para que cada productor pueda identificar el caso que más se asemeje a su sistema productivo. El objetivo es que, una vez acometida la adaptación de la explotación, se pueda desarrollar la total implementación en condiciones de productividad y viabilidad económica, partiendo del conocimiento de las necesidades individuales de la cerda como pilar básico para el desarrollo y mejora de este nuevo sistema de manejo.

Por parte del Ministerio, uno de los objetivos principales es la mejora y mantenimiento de la competitividad de las explotaciones ganaderas y agrícolas en el contexto futuro de los mercados, compatible con el modelo europeo de producción (requisitos en materia de sanidad, calidad, protección del medio ambiente y bienestar animal), intentando ganar posiciones en los mercados exteriores. Para ello, será necesario encauzar el futuro de las explotaciones hacia la aplicación efectiva de las normas de Bienestar animal de forma que no se ponga en riesgo la competitividad de las explotaciones.

España, como segundo país productor comunitario de carne de porcino y con un elevado nivel de autoabastecimiento, superior al 135%, se sitúa en una posición netamente exportadora, que convierte a la imagen sectorial y la competividad en un elemento fundamental para el equilibrio del mercado. En este sentido, el pleno cumplimiento de la normativa comunitaria en materia de bienestar animal a partir del próximo 1 de enero, se considera esencial para la competitividad del porcino español con respecto a otros grandes productores de la Unión Europea.

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