San Esteban celebra ‘Tapea Ojalado, brinda Ribera’

Nueve establecimientos hoteleros de la localidad participarán en esta cuarta edición de las Jornadas de las Tapas, que organiza el Ayuntamiento de San Esteban de Gormaz, con la colaboración de nueve establecimientos hosteleros, cinco bodegas de la D.O. Ribera del Duero sorianas, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Ribera del Duero, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Lechazo de Castilla y León, y Ovigormaz.

Este año la novedad es que esta iniciativa se extenderá a lo largo de dos fines de semana, por un lado el 13 y 14 de abril y por otro el 20 y 21 de abril, difundiendo las riquezas gastronómicas del cordero lechal de raza ojalada con la compañía del vino con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Durante las últimas ediciones se han llegado a vender más de 11.000 tapas y en esta edición se espera que la afluencia de visitantes interesados en degustar cada una de las tapas se vea incrementada.

El horario en el que se servirán las tapas será de 13.00h a 15.00h (vermut) y de tarde de 20.00h a 22.00h; y el precio oscilará desde los 2,4 euros para la tapa junto con vino joven o cerveza o agua y hasta los tres euros si se trata de una tapa con vino crianza o un refresco.

Los establecimientos participantes, con sus respectivas creaciones son, según la lista oficial, Bar Perdiguero, con ?Delicias de lechal?; Bar Fan Fany, con ?Planeta de ojalado de Soria?; Convento, con ?Claustrum?; El Soportal, con ?Rollito de invierno?; C.R. El Alquerque, ?Canelón ribereño?; Hostal Moreno, con ?Tartaleta rellena de cordero lechal con setas?; Restaurante Antonio, con ?Pastel del ojalado con virutas de ibérico?; Bar Alyjo, con ?Tapa cordero Alyjo?, y por último Los Chavalillos, con ?Capricho de sabores?.

Las bodegas presentes en esta edición son Atalayas de Golbán, Bodegas y Viñedos Aceña, Castillejo de Robledo S.A, Tierras el Guijarral y Viñedos y Bodegas Gormaz.