Ocho firmas de la provincia abren nuevos mercados nacionales en el Salón del Atlántico

La Diputación Provincial de Soria continúa reforzando la presencia del sector agroalimentario en los principales escaparates nacionales con su participación en la vigesimonovena edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2026, que se celebra desde hoy en la localidad gallega de Silleda, en Pontevedra. La institución provincial, representada en esta cita por el diputado Jesús Peregrina, acompaña a un total de ocho firmas sorianas que buscan consolidar su posicionamiento en este encuentro de referencia para pequeños productores, artesanos y canales de distribución.

Las empresas que integran la delegación soriana en tierras gallegas son La Cañada Real, Espora Gourmets, Malvasía, Mykes Gourmets, Olivo de Soria, Pressumia, Queso Oncala y Sabor de Fronteras. Durante estas jornadas, los productores tienen la oportunidad de mostrar la singularidad de sus elaboraciones ante compradores y profesionales del sector llegados de diversos puntos del país y del extranjero, con quienes ya se están manteniendo los primeros contactos comerciales desde primera hora de la mañana.

Durante el inicio de la actividad ferial, Peregrina ha destacado la importancia de respaldar al tejido productivo provincial en este tipo de foros profesionales, señalando que la provincia cuenta con un sector agroalimentario de enorme calidad, capaz de competir en cualquier mercado gracias a la excelencia, la innovación y el esfuerzo de las empresas. Según ha explicado el diputado, desde la institución se sigue apostando por acompañar a las firmas locales a ferias que generan oportunidades reales de negocio y contribuyen a fortalecer la marca Soria dentro y fuera del territorio, toda vez que estas citas permiten ampliar la red de contactos y explorar nuevas vías de comercialización.

Uno de los puntos de mayor interés de la feria se localiza en el Área Alinova, una galería dedicada en exclusiva a las principales novedades e innovaciones del sector alimentario. En este espacio, la representación soriana destaca con la presencia de tres empresas que exhiben algunas de sus propuestas más singulares. De este modo, Olivo de Soria presenta su original Untaceite, mientras que Malvasía participa con su reconocido bloque de foie gras de pato con trufa, y Espora Gourmets muestra sus finas láminas de trufa negra de Soria conservadas en aceite de oliva virgen extra, elaboradas íntegramente con materias primas de la provincia.

Para hacer posible esta misión comercial, la Diputación Provincial ha destinado una inversión de 16.000 euros, apostando por primera vez por este certamen gallego debido a su especial vinculación con el perfil artesanal y de pequeño productor que caracteriza a buena parte del tejido soriano. Siendo que el apoyo al sector es clave para el desarrollo del medio rural, Peregrina ha recordado que apostar por la promoción de los productos propios es también apostar por el futuro de los pueblos y por la fijación de población. De cara al futuro, la institución ya trabaja en la próxima acción promocional, que supondrá el debut de la provincia en la feria Auténtica Premium Food Fest de Sevilla los días 14 y 15 de septiembre.