La Diputación y 11 empresas sorianas desembarcan en la feria Auténtica de Sevilla

La Diputación de Soria refuerza su apuesta por la promoción del sector agroalimentario provincial con su participación, por primera vez, en Auténtica Premium Food. Se trata de una de las principales citas profesionales vinculadas a la alimentación y las bebidas de calidad, que se celebra los días 14 y 15 de septiembre en el palacio de exposiciones FIBES de Sevilla. El presidente de la institución provincial, Benito Serrano, se desplazará el próximo martes hasta la capital andaluza para acompañar a las firmas locales y respaldar su presencia en este escaparate de relevancia nacional.

Esta iniciativa surge del interés directo de los propios productores, quienes durante las reuniones de trabajo mantenidas con el Departamento de Desarrollo de la Diputación trasladaron su deseo de acudir a este evento. La administración provincial recogió la propuesta y ha habilitado un espacio conjunto para facilitar la asistencia de las marcas, favoreciendo así la promoción y comercialización de sus productos en el mercado del sur de España.

Según ha explicado el presidente de la Diputación de Soria, Benito Serrano, el objetivo principal es que las empresas sorianas tengan la posibilidad de estar presentes en grandes escaparates para encontrar nuevos clientes, contactos y oportunidades de negocio. El responsable provincial ha señalado que, cuando los propios productores trasladan que una feria es de interés para su actividad, la obligación de la institución es escuchar esa demanda y acompañarlos en el proceso.

Una delegación con 11 firmas y el torrezno como bandera

La representación de la provincia en esta primera incursión en tierras sevillanas cuenta con la participación de 11 firmas locales que muestran la diversidad de la despensa soriana. Entre los participantes se encuentran Arte Fritas, Bodegas de Postín, Cañada Real, Crujientes Montes de Soria, La Quinta Vendimia, Malvasía, Mykes Gourmet, Pagos de Saro Niño, Tortilla a tu Gusto, Espora Trouffles y Sabor de Fronteras. Para todas ellas, la cita supone una oportunidad para abrir nuevos canales de comercialización.

Además de la actividad comercial pura, la delegación soriana cuenta con una programación específica de la mano de la Diputación y de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Torrezno de Soria. El 14 de septiembre, de 12.00 a 12.30 horas, el espacio Degusta Origen acogerá la ponencia titulada 'Torrezno tradicional, un producto con origen'. Al día siguiente, en el mismo horario y escenario, se desarrollará la presentación 'El torrezno de Soria también tiene un hueco en la cocina de vanguardia', siendo ambas demostraciones impartidas por Melania Cascante.

Promoción turística a través del paladar

La presencia institucional en el evento andaluz no se limita en exclusiva al ámbito puramente alimentario. La Diputación dispone también de un espacio informativo propio desde el que se difunden los recursos turísticos y culturales de la provincia, buscando aprovechar el potencial de la gastronomía como un elemento de atracción para los visitantes.

A este respecto, Serrano ha manifestado que la intención es que quien conozca un producto soriano en esta feria tenga también la oportunidad de descubrir la provincia. El presidente ha concluido destacando que la gastronomía constituye una magnífica puerta de entrada para dar a conocer el territorio, los pueblos, el patrimonio y toda la oferta turística que Soria puede ofrecer a quienes decidan visitarla.