Soria lleva sus joyas gastronómicas a Valencia para conquistar nuevos mercados

Soria despliega su despensa en Valencia. Catorce empresas sorianas participan en una nueva edición de Gastrónoma con el objetivo de dar a conocer sus productos, captar nuevos clientes y abrirse camino en otros mercados. La cita gastronómica, que se celebra del 26 al 28 de octubre, reúne a más de 300 expositores y vuelve a convertirse en un escaparate para el sector agroalimentario de la provincia.

La representación soriana llega este año con más fuerza, con dos empresas más que en la edición anterior. El presidente de la Diputación Provincial, Benito Serrano, ha visitado este martes a los participantes durante la segunda jornada de la feria. Allí ha podido conocer sus propuestas, en las que se mezclan la tradición, la innovación y el aprovechamiento de las materias primas de Soria.

De los vinos y los quesos a la trufa negra

La oferta soriana reúne productos muy diferentes bajo un mismo objetivo: mostrar la variedad y la calidad de lo que se elabora en la provincia. Bodegas de Postín, Five Fish, Quesoncala, Zumos Pressumia, Espora Gourmets, Sabor de Fronteras, Rudeles, Castillejo de Robledo, Malvasía, Bodegas Señorío de Aldea, Crujientes Montes de Soria, Olivo de Soria, Pagos de Saro Niño y Arte Fritas son las 14 empresas que participan en esta edición.

Sus propuestas abarcan desde vinos, quesos y zumos naturales hasta productos relacionados con la trufa negra, el foie gras y el aceite de oliva, junto a otras elaboraciones que llevan los sabores tradicionales de la provincia a un público profesional.

La presencia en Valencia no se limita a mostrar productos. La feria permite entrar en contacto con distribuidores, productores, profesionales de la gastronomía y representantes de la hostelería, perfiles que pueden abrir la puerta a nuevos clientes y canales de venta.

Una oportunidad para impulsar el medio rural

La participación en Gastrónoma forma parte del calendario de ferias profesionales que impulsa el departamento de Desarrollo de la Diputación para facilitar la promoción de las empresas sorianas en encuentros especializados. Además de buscar acuerdos comerciales, estos espacios permiten conocer las tendencias del sector y detectar nuevas posibilidades para competir en el mercado.

Serrano ha defendido la importancia de acompañar al empresariado soriano en estas citas para aumentar la visibilidad de sus productos y reforzar la competitividad de sus negocios.

El presidente provincial también ha puesto el foco en el impacto que estas empresas tienen más allá de su actividad comercial. Cada negocio agroalimentario contribuye a generar empleo, mantener actividad económica y crear oportunidades en los municipios, aspectos que la Diputación relaciona directamente con el futuro del medio rural soriano.

Con 14 empresas en el escaparate valenciano, Soria busca que sus productos lleguen más lejos y que los contactos de la feria se conviertan en nuevas oportunidades para el sector.