La cocinera agredeña Charo Val presenta 'Sabores en el paladar' en su localidad

La agredeña Charo Val, una de las figuras del panorama culinario nacional, presentará este domingo ante sus paisanos su nuevo libro 'Sabores en el paladar', una alabanza hacia los productos ecológicos procedentes del bosque, con especial énfasis en la micología y sin olvidar los cultivos de la huertas, entre los que se encuentra el tradicional cardo rojo de Ágreda.

En esta obra, que ya fuese avanzada en el programa radiofónico 'Las mañanas de Radio Nacional de España' hace escasos días, la chef defiende el producto español en la cocina, y especialmente los procedentes de bosques gestionados de manera sostenible, cuyo nivel aconsejado por la chef es el que contiene la certificación PEFC.
Charo es una apasionada de los productos silvestres, y el resultado de este entusiasmo es el libro de recetas que presentará el domingo, en el palacio de Los Castejones, a partir de las 19.30 horas, donde rubricará ejemplares de su trabajo.