“Un buen café no hace falta vacunarlo”

Esta tarde las instalaciones del Hueco en Soria olían especialmente a café. La empresa Supracafé ha enseñado a camareros, camareras y profesionales de la hostelería cómo sacarle el mayor aprovechamiento a esta bebida que día tras día consumen miles de ciudadanos. Lo primero y más importante es la materia prima "Un buen café se debería de poder tomar solo, sin azúcar y sin leche, no hace falta 'vacunarlo'" ha destacado el director general de la empresa Ricardo Oteros.

Al día se toman miles de cafés en toda España "pero somos uno de los países europeos que menos consumimos". Oteros ha destacado que no sabemos apreciar un buen café, simplemente "lo tomamos y nos limitamos a llenarlo de azúcar, de leche y decir está bueno o esta malo". Por eso Supracafé apuesta por educar también al consumidor para que "sepa qué se lleva a la boca y así encuentre nuevas sensaciones".