Soria será un referente en el XI Congreso de la Dieta Mediterránea

Valiente ha firmado hoy un convenio con la Fundación Científica Caja Rural de Soria para unir fuerzas en la difusión de todo un estilo de vida a través del colectivo "Paralelo 40", que congrega a los principales científicos de la dieta mediterránea, y en que va a ingresar el doctor Juan Manuel Ruiz Liso.

Domingo Valiente ha abogado por recuperar los hábitos alimenticios, comprar productos frescos y de temporada y elaborarlos en casa, de forma sencilla, como son la mayor parte de los platos del extenso recetario mediterráneo.

En su opinión, la globalización ha traído el abandono progresivo de la dieta mediterránea además del cambio de hábitos con el abandono de la mesa que incentiva el diálogo y la convivencia.