ASOHTUR entrega este martes a Joan Roca la Seta de Oro
El acto, abierto al público, precede al inicio, el viernes la VIII Semana de la Tapa Micológica y al Mercasetas durante el fin de semana.
Comienza una de las semanas con más actividad en torno a la micología en Soria. Como primer plato fuerte, ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) hace este martes entrega de la Seta de Oro al Celler de Can Roca, en la persona de Joan Roca. El acto tendrá lugar a las doce de la mañana en el Aula Magna Tirso de Molina, abierto al público hasta completar el aforo.
El premio vendrá precedido de una mesa redonda en la que participará el mayor de los hermanos Roca, uno de los chefs más laureados y reconocidos del mundo, con algunos de los cocineros más representativos de la actual gastronomía soriana. El tema a tratar será la importancia de la micología en la cocina.
El acto de reconocimiento al Celler de Can Roca y su labor por el uso y difusión de la micología será el pistoletazo de salida de unas semanas cargadas de actividades en torno a las setas. El próximo viernes, 23 de octubre y hasta el día 2 de noviembre, comenzará la VIII Semana de la Tapa Micológica, uno de los eventos gastronómicos más importantes de los que se organizan en la provincia, del que cada año disfrutan miles de personas, muchas de ellas llegadas de otras provincias y autonomías. Por 1,80 euros se podrá disfrutar de una de las 53 tapas elaboradas con setas y hongos por otros tantos establecimientos sorianos, en la capital y en la provincia. Como en ediciones anteriores, la Semana de la Tapa Micológica cuenta con el apoyo de Cervezas Amstel como patrocinador oficial.
Por otro lado, el próximo fin de semana (días 24 y 25 de octubre) se ponen en marcha las Sendas Seteras, una actividad que permite a quien lo desee descubrir las setas sorianas en su hábitat y aprender a reconocerlas. Las Sendas Seteras tienen el siguiente programa: A partir de las diez de la mañana se desarrollará un taller de iniciación a la micología, que tendrá lugar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Soria. A las 11.00 horas, el grupo se trasladará en autobús al monte desde la calle Sorovega (en el lateral del colegio Sagrado Corazón). El regreso tendrá lugar en torno a las 14.00 horas. La sesión estará dirigida por los guías micológicos de Biosfera Soria. La actividad será gratuita y está abierta a cualquier persona que quiera asistir.
La inscripción debe realizarse a través de la Oficina Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Soria (Plaza Mariano Granado, telf.. 975 222 764). A cada participante se le hará entrega de un 'vale tapa', con el que podrá consumir de forma gratuita cualquiera de las creaciones participantes en la VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria 2015. La reserva de las plazas se realizará por riguroso orden de inscripción. El número de plazas estará limitado al tamaño del autobús, 50 personas por día.
Las actividades micológicas se completarán esta semana con la celebración del segundo Mercasetas en la capital, desde el viernes 23 al domingo 25, organizado por Micocyl con la colaboración del Ayuntamiento de Soria. Esta exitosa iniciativa permite a los consumidores que quieran adquirir setas y hongos de Soria, además de poder asistir a talleres, conferencias y degustaciones.