Vicente Marcián y Sergio García ganan la beca municipal de hostelería

Vicente Marcián Gómez y Sergio García Ramos han logrado la beca que concedía el Ayuntamiento capitalino dentro del concurso de tapas micológicas para estudiantes de Hostelería. Este año concurrían 11 trabajos, ocho de segundo curso y tres de primero. El certamen se ha celebrado en el CEIP La Merced.

Así, Marcián presentaba 'Epona', un semifrío de boletus con helado de níscalo y 'esferificaciones de trufa', mientras que García veía premiado su 'Boletus aniscalado'.