La Escuela de Truficultura de Soria cierra su primer curso con ocho alumnos contratados

La primera Escuela de Truficultura de España, un proyecto pionero con sede en Soria, se prepara para clausurar su primera edición el próximo 27 de febrero. La iniciativa, que comenzó hace un año bajo la coordinación de la empresa soriana Gesforma, ha cumplido su doble objetivo: profesionalizar el cultivo de la trufa negra (Tuber melanosporum) y generar empleo real en el medio rural. El balance final destaca por la inserción laboral, ya que una parte significativa del alumnado ha logrado integrarse profesionalmente en el sector.

Esta propuesta educativa ha buscado desde sus inicios posicionar a la provincia como un referente nacional en la formación especializada dentro de un sector que combina agricultura, micología y gestión forestal. Según han informado los organizadores, el curso se ha estructurado en dos fases diferenciadas para garantizar una preparación integral. La primera etapa consistió en una formación teórico-práctica de 415 horas, donde los estudiantes abordaron todo el ciclo productivo de la trufa: desde la implantación y mantenimiento de las plantaciones y el manejo del sistema de riego, hasta la producción de inóculo micorrícico y la recolección con perros adiestrados.

El éxito del modelo formativo se ha materializado en su segunda fase, iniciada el pasado mes de agosto. Durante este periodo, ocho alumnos se han incorporado al mercado laboral mediante contratos de trabajo reales, desempeñando tareas profesionales en diferentes explotaciones y proyectos del sector. "Esta integración laboral confirma el potencial de la truficultura como motor económico y herramienta para el desarrollo sostenible en zonas rurales, validando la apuesta por cualificar a nuevos profesionales para las necesidades específicas de las fincas truferas", apuntan desde Gesforma.

Los promotores de la escuela han expresado su satisfacción por haber "plantado semilla" en esta nueva generación de trabajadores, capacitados para afrontar los retos de un mercado en expansión ligado al conocido como "oro negro" de la gastronomía.