Los bajos precios de la carne de porcino en origen no se trasladan al consumidor
Gráfico comparativo de los precios./COAG
El diferencial entre la granja y la mesa es el más alto de los últimos dos años: 450 %, mientras los precios al ganadero han caído un 25 %, mientras que en los lineales apenas han sufrido una leve rebaja del 1 %.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado que los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al precio de venta al público (PVP). El diferencial entre la granja y la mesa es el más alto de los últimos dos años, cifrado en un 450%. De enero de 2014 a diciembre de 2015, los precios al ganadero han caído un 25%, mientras que al consumidor apenas se han reducido un ligero 1%.
"Resulta lamentable que industria transformadora y cadenas de distribución engorden sus márgenes mientras que una explotación tipo pierde 4.500 euros cada mes, porque desde hace más de 12 semanas los precios pagados al ganadero no cubren ni tan siquiera los costes de producción", ha subrayado Jaume Bernis, responsable del sector porcino de COAG.
Los datos de la Lonja de Mercolleida confirman la tendencia observada en el Índice de Precios Origen-Destino de los alimentos (IPOD). En 2016 el precio medio del cerdo vivo se sitúa en 0,95 ?/kg (coste de producción 1,12?/kg), frente a un precio medio de 1,13 ?/kg en 2015, 1,27 ?/kg en 2014 y 1,37 ?/kg en 2013. De estas cotizaciones hay que restar los eventuales descuentos practicados por los mataderos, que rondan en torno a 0,03-0,06 ?/kg vivo.
Ante esta situación, en la organización profesional agrariua han pedido al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) que actúe y penalice las prácticas comerciales abusivas por parte de la industria y las cadenas de distribución. Asimismo, se solicita un esfuerzo a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) para aumentar sus inspecciones en este sector.
Además, COAG ha instado al MAGRAMA a que refuerce las negociaciones bilaterales con Rusia para procurar una apertura de su mercado y levantar el embargo político a las importaciones agroalimentarias de la UE. La apertura de fronteras supondría un balón de oxígeno para las exportaciones comunitarias, (y por ende estatal) y una mayor fluidez en el mercado. En cuanto a los costes de producción, se han de incentivar medidas que fomenten el aprovechamiento energético de los excedentes de purines en las propias explotaciones, lo que supondría una doble solución para los ganaderos: gestión sostenible de subproductos y reducción de la factura eléctrica.