Arroces y asados. Comida "mediterránea-casera" en El Horno de Cubo de la Solana

El Centro Social El Horno de Cubo de la Solana vuelve a empezar. Miguel Ángel Ramírez y Amalia Escuín, los nuevos encargados de gestionar dicho establecimiento, le han lavado la ‘cara’ al local.

Asumen el reto. Ambos acabaron en Cubo, gracias al boca a boca. Soria y Cubo de la Solana, especialmente, “son muy atractivos”, cuenta Amalia. A la pareja le seduce “el clima y el monte de Cubo”. Por otro lado, “Soria es una maravilla”, según Amalia. La nueva dupla promete “trabajo” y “levantar el pueblo”.

En la cocina, Miguel Ángel es un manitas. Tiene gusto y dotes culinarios. Busca potenciar los arroces, “como buen alicantino que soy”, y los asados. En sus fogones mandan los platos caseros, una comida “mediterránea-casera”, define.

Generan un trato “de confianza y muy familiar”, explica Ramírez, que ya se siente “de aquí”, de Cubo de la Solana, debido a cómo les ha acogido la gente.

Datos técnicos

Dirección: Cubo de la Solana

Fundación: 2019

Trabajadores: 2

Contacto: 975 26 10 31