Micología: Los sorianos se echan a los montes en busca de setas, principalmente boletus y níscalos

Numerosos sorianos y forasteros de las comunidades colindantes han aprovechado la jornada festiva del Día del Pilar para acudir a los montes de Soria en busca de setas. ¿Quién no conoce a alguien que en las últimas horas le haya preguntado para acudir con él a practicar esta actividad micológica?

Desde primera hora de la mañana, centenares de vecinos han preparado sus botas, sus canastos de mimbres (claves para que al coger las setas estas desprendan sus esporas al suelo para que vuelvan a proliferar), sus botellas de agua y sus bocadillos para disfrutar de una jornada en la que la micología es la única protagonista.

Con una jornada soleada, con máximas que podrían alcanzar los 30 grados en varios puntos de la provincia, las variedades que más abundan en estos momentos son los boletus y las amanitas caesareas. Respecto a los primeros, cabe destacar que el precio se situaba el sábado en la Lonja de Soria a 38 euros/kilo, mientras que en el caso de los más grandes y maduros descendía hasta los 20 euros.

Por otro lado, los amantes de las setas también se adentran en los parajes micológicos de Soria en busca de níscalos. La producción de estos ha descendido en los últimos días, aunque se espera que vuelvan a proliferar, ya que se prevé un descenso en las temperaturas y la llegada de lluvias para la siguiente semana.

Esta noticia es muy positiva, dado que numerosas especies como las setas de cardo y las senderillas habían desaparecido del mapa en pasadas semanas por la ausencia de aguas. De esta manera, los recolectores podrán disfrutar de un tipo de setas como los níscalos que se vende a 18 euros/kilo.

Por último, los sorianos tampoco se olvidarán de buscar unas angulas del monte que están a 30 euros/kilo. No obstante, todos ellos deben de tener en cuenta en esta mañana del 12 de octubre, como bien recordó la Lonja de Soria, que solo hay que coger las setas que se necesitan, “no acumular por la avaricia de vender”.